“平凉红牛”肉已达优质雪花牛肉标准

作者:8455澳门农业    来源:未知    发布时间:2019-12-16 19:21    浏览量:

日前,“平凉红牛优质高档肉牛育肥成果鉴定会”在甘肃省平凉市召开,与会专家一致认为,“平凉红牛”杂交类群所产牛肉在大理石花纹、肉色、脂肪颜色及风味口感上,已达到优质雪花牛肉的质量要求。

11月21日至22日,平凉红牛优质高档肉牛育肥成果鉴定发布会在泾川县召开,对平凉红牛谷饲育肥技术育肥牛肉品品质进行了鉴定,鉴定结果表明:平凉红牛已达到高档优质牛肉质量要求。

近年来,平凉市主打平凉红牛品牌,全力组织实施扩量提质增效和适宜养殖区全覆盖战略,在规模扩张、秸秆饲料开发、龙头培育、市场开拓等方面取得了突破性进展,部分工作走在了甘肃省乃至全国的前列。在此次鉴定会中,来自国内外的权威专家对平凉红牛优质高档肉牛牛肉品质进行了现场考察鉴定,与会专家一致认为,“平凉红牛”杂交类群所产牛肉在大理石花纹、肉色、脂肪颜色及风味口感上,已达到优质雪花牛肉的质量要求。

省农牧厅党组成员、省兽医局局长周邦贵,国家肉牛产业体系首席科学家、中国农业大学动物科学技术学院教授、博士生导师曹兵海,中国畜牧业协会牛业分会会长、中国农业科学院动物遗传育种与繁殖研究员、博导许尚忠等国内外专家及企业代表等参加了鉴定会。

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